据中国食品报讯（记者王光怀）国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）日前成功研制出纳米保鲜膜及相关技术，并通过天津有关部门验收鉴定。这项成果将为提高果蔬储藏保鲜质量、减少因霉变和病害造成的损失起到显著作用。
国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）纳米保鲜膜的研制，是在对“新型果蔬保鲜膜的机理研究”、“纳米保鲜膜气调防腐机理及效应研究”基础上进行的，通过研究气体分子通过聚烯烃基薄膜吸附－溶解－传导－解析的渗透过程，结合果蔬保鲜呼吸、气体变化指数，建立了果蔬保鲜数学模型，进而对聚烯烃基保鲜膜的材料改性、配方与工艺设计，研制出纳米保鲜膜、微控保鲜膜、防雾保鲜膜，解决了保鲜膜品种单一、透气性能不稳、防内结露差、无防霉功能等问题。保鲜中心研制的新型纳米防霉保鲜膜，经国家测试中心测定，水蒸汽透过量及透过系数、物理机械强度等指标均符合国家卫生检验标准，对葡萄灰霉菌的抑菌率为67．9％，其他指标也大大优于常规保鲜膜。纳米保鲜膜用于巨峰葡萄保鲜40天的腐烂率仅为2．3％，总有效率大于95％；用于储藏富士苹果可达208天；此外对蒜薹、菜花、青椒、桃等多种果蔬保鲜效果突出。
